文字遊樂場

哈哈, 終於在大堆文件中找到了, 放在這裡與大家分享. 我已試過製作成功, 送給朋友作禮物會很感動的, 不妨一試. 原因, 對不起...現在才找到...嘻.



材料：
a)
麵粉 6oz(安士)
麥片 5oz
發粉 1/2 tsp(茶匙)
梳打粉 1/2tsp
黃糖 4oz
提子乾 3oz
杏仁條 2oz
鹽 1/4tsp

b)
雞蛋 一隻
菜油 150ml(克) (可選擇植物油或牛油)
呍呢那油(食用香油) 1tsp
牛奶 4tsp

做法：
1) 將A部份的材料放在盤中攪拌均勻；
2) 將B部份的材料混合後放置另一碗內, 先打雞蛋, 亦可選擇只要蛋白, 將牛奶分三至四次加入蛋中攪勻；
3) 把B部份的材料倒入A中攪拌混合, 等10分鐘, 待其吸收;
4) 用湯匙/曲奇倒模將已混合的A、B材料分成不同等份, 放置在焗盤(包了塗了菜油的錫箔紙上);
5) 將焗盤放進焗爐內, 以200˚C (180˚C), 待曲奇焗至金黃色後取出, 放置通風位置即可。

*材料可按個人喜好增減
*可加入任何乾果、果仁、朱古力米等, 以增色彩及口感。